Exitosa presentació de l'Àrròs Paperer
Ahir diumenge 28 de juny, en un acte al museu, la prestigiosa xef Carme Ruscalleda va apadrinar la presentació d'aquest projecte que s'ha fet des del Museu Molí Paperer de Capellades conjuntament amb la Unió Turística de l'Anoia i amb la col·laboració de la Unió Empresarial de l'Anoia, la Diputació de Barcelona, l'empresa Meritem, la Fundació Alícia i el Consell Comarcal. A l'acte, van assistir-hi més de 100 persones i la Sra. Montserrat Miquel va relatar com la seva àvia els havia trasmès aquesta recepta quan ella tot just era una nena. A continuació la xef Núria May de la Fundació Alícia va fer un showcooking on va mostrar tres interpretacions gastronòmiques diferents a partir de la recepta original. Finalment, es va oferir un tast de l'arròs paperer a tots als assistents al Mirador del Museu on hi havia també l'exposició “Derelictes” d'Eusebi Vila Delclòs. A dia d'avui, 19 restaurants de l'Anoia ofereixen l'arròs paperer a la seva carta habitual. Podeu trobar-ne tota la informació a www.arrospaperer.cat Us convidem a gaudir d'aquest plat que ens fa reviure una petita part de la vida als molins paperers en els temps del seu esplendor a Catalunya.
