El Museu Molí Paperer de Capellades promociona l'arròs paperer

L'arròs paperer és un guisat que s'elaborava a les velles fàbriques amb carn i arròs, condimentat amb el vi de la zona i els productes que donava la terra: ceba, tomàquet i l'imprescindible llorer que creixia als marges del riu. Ara aquest plat tant nutritiu que permetia aguantar dures jornades als primers treballadors paperers, passarà a ser part de la història recuperada del paper a la nostra comarca, acompanyat d'una visitar a les instal·lacions paperers de l'Anoia. Aquest arròs paperer es podrà degustar a 19 restaurants de la comarca, però la seva presentació oficial es farà aquest diumenge 28 de juny a les 12 del migdia al Museu Molí Paperer de la mà de la cuinera Carme Ruscalleda. Més informació al web del Museu Molí Paperer de Capellades.